Sementara lemak pada susu membantu membuat kue terasa lebih lembut dan lembab (moist). Susu juga memegang peranan dalam men-coklat-kan permukaan kue seperti halnya gula. Jenis susu yang digunakan dalam baking biasanya dari jenis susu full cream atau whole milk. Ada resep yang bisa saja menggunakan skim milk atau susu low fat (rendah lemak). 6. Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun Anda. 5. Cara membuat butter cream coklat Bahan : 1. Coklat batang 125 g, lelehkan 2. Coklat pasta 1 sdt 3. Mentega putih 250 g 4. Gula halus 200 g 5. Margarin 100 g 6. Perasa vanili 1 sdt 7. Susu kental manis coklat 200 g 8. Garam sdt Cara membuat : 1. Siapkan wadah bersih lalu 2N9nV.